Nのみんなでワイワイ

ウークイは何時頃にしてますか〜？

それも又、家庭によってそれぞれですよね＾＾
ウイークが終わって、お仏壇のお供えや提灯などのお片付けを済ませると
深夜ですからね〜　今朝はちょっと疲れ気味じゃないですか〜？？

昨日は食い倒れのウークイ！　もちろん法事料理＆家族が食べたい大量料理
男子は親戚まわり、女子はお越しになるお客様の接待や、料理

昨日は大量のエビを頂き、エビ料理3種

海鮮マリネ！　エビとブロッコリーのポテトサラダ！　山芋オクラのエビ合わせ！

冷凍エビ　調理ポイント
エビは殻をむいて、背わたを取り、たっぷり片栗粉で汚れを取り
しっかり洗い流す！
大きめの鍋にパスタを茹でる程度の、しっかり塩を入れ沸騰させる！
下処理したエビを沸騰したお鍋に投入！
直ぐ火を消し、二三度回し余熱で火を通す＾＾　10分もすればプリッと
マジ簡単、エビも縮まらずおすすめの調理法です放っといていいんですから＾＾

今回家族に大好評だったのが「カジキの肉巻きおにぎり」
石垣牛の肉巻きおにぎりと2種類作ったんですが、断然カジキの方が旨いだって＾＾
一族15人で、30個の肉巻きおにぎりは完食でした！

こんな奇麗に出していられません、大皿にドン！　ですよ
他にもカジキの「タップナード詰めフライ」「チキアギー」と、
与那国食材大活躍　『 N家の旧盆料理 』　でした！

大谷隊長、上原家の皆様〜　ありがとうございました〜

そして夜の９時頃になると、外からエイサー太鼓の響きが・・・
　　お祭り花子と数人は外に飛び出し賑やかなお祭りタイム　　

沖縄の良さですよね〜　私の地元は泉崎！　泉崎はエイサーは盛んでなく
「那覇大綱挽　旗頭」が有名なんです！
旗頭の由来等はこれから続々説明していきますね＾＾
興味のある方はのぞいてみて下さい

旧盆も終わり、間もなく夏休みも修了！

９月には私の為の 「Summer vacation in Yonaguni」 密かに計画＾＾

美味しいの食べて釣り三昧して夜は宴会　行くぞ〜