カフェリポースのバター

今朝は朝食が楽しみで楽しみで早起きをした
先日友人のお店で出されている「PRESIDENT」(プレジデントバター)を頂き
テンションアップなんです！
美味しいんですよね〜〜

友人がフランスに行く度買ってくる美食のバター！　発酵バター
このバターをパンにたっぷり付けて頂くのが楽しみだったんです＾＾
どうせなら「カフェリポース」の美味しい自家製パンも頂いてくるんだったな〜

さて、泉崎の隠れ家カフェレストラン「Cafe Repose」
泉崎りうぼう近くにある、住宅街のレストラン！
美味しいお料理を食べさせてくれるんです

K姉さんが出張お疲れさまのお食事に誘って下さった

出張先で食べ過ぎてたので、事前にコースメニューの内容をリクエスト
軽い前菜の後は、温かな前菜の「フォアグラ」をお野菜たっぷりの「ポトフ」にして頂いた
丁寧に作ったコンソメで柔らかに煮られたお野菜16種類
熱々で、ハーブの効いたお味は安心感と幸せ感でいっぱい

スープの後はお魚料理！　鮮魚とラングスティーヌのアメリケーヌソース
オマールから取った濃厚なアメリケーヌソースが淡白な食材にピッタリ

お店自家製のパンが最高に美味しく、
残ったアメリケーヌソースに付けて頂くことをおすすめします＾＾
そこでお願いするのが「バターを下さい」普段はオリーブオイルですが
「カフェリポース」では、必ずバター＾＾　友人の女性オーナーがフランス買ってくる「PRESIDENT」
行かれたら、必ずリクエストして下さいね！

さて、メインは鴨のロースト！　私は3,800円コースのバラ肉の赤ワイン煮込みが頂きたくて
又々メインの変更をして頂き！

柔らかなバラ肉が赤ワインにピッタリで寒い冬には最高です！
その日の付け合せは、リゾットとゴボウ＾＾　ボリューム満点
自慢のお店特製デザートまで完食！
ひっそりとたたずむカフェレストランですが、間違いなく美味しいお料理を出してくれる
フロアスタッフも凸凹コンビで良いサービスをしてくれますね〜

「Cafe Repose」
沖縄県那覇市泉崎2-21-1　☎098-836-4856
18:00～23:00（22:00 L.Ｏ）　日曜定休　泉崎りうぼう近く