去年の一番！第二弾

　去年も色々ありながら、しかしガチマヤーにとっては　

思い出すは、美味しい事ばかり？
今年も美味しいのが食べられる良い年になりますように＾＾
A級、B級、C級、家庭料理、漁師料理　何でも美味しく頂ければ最高



雷　鳥（グルーズ）

日本では特別天然記念物であり、絶滅危惧種しかし、スコットランド産です！　御心配なく
冬の季節食材、ジビエ（野生食材）です。

ん〜　熟成した香りがたまりません＾＾

あ・当たり　　散弾です！
本物の野生の鳥である証拠

やっぱり肉自体の味と香りが何とも素晴らしい！　
内蔵のソースが香しさと濃くとで、絶妙・・・最高のワインと最高の食材、
最高の料理で至福のディナー
年に一度のゆったりと過ごしたい友人たちとの時間でした
(ワインは一番好きな Château Latour 1985年をも持ち込ませて頂き＾＾）
勿論、レストランは愛して止まない「latelier]
今年も通い積める？　応援したい頑張っているレストランNO１

2010年　初「latelier」料理が 楽しみで、楽しみで・・・
ぜひ、ブログご覧の皆様も尋ねてみて下さいね＾＾
裏切りませんよ〜＾＾　　（お値段も手頃です）

そして、趣味の一番、祭りと言えば、那覇大綱挽
去年は、旗を一昨年まで使われていた青の旗地から
8年前まで使われていたエンジ色の旗に変えました。
この旗字は泉崎出身の大書道家故･謝花雲石先生の書です。
力強く本当に見事な旗字です。
昨年は、その旗頭を披露した思い深い一日でした。

自慢の旗頭、見ているだけで泉崎の伝統と、誇りを感じます＾＾

今年も、すばらしい那覇祭りになる事間違い無し！
全国から多くのお客様が訪れることを願ってます＾＾

そして、そして、去年一番の心配事
クリスマスパーティーによばれ、出かける準備をしていると、
愛犬たちの保育園から１本の電話
セリバーの様子が・・・
朝、夜と食欲も無く、これから救急病院へ運ぶとの事、
一瞬に血の気が引きました

実は、一昨年の年末にも与那国出張中、身内の不幸が有り
その時の事がよみがえり、クリスマスパーティーどころではなく
電話での報告が気になる所、９時頃やっと、電話が
検査の結果、帰宅出来るとの事、

今は、元気になってお薬を頂いてます＾＾
本当に心配で・・・　　愛する家族ですから

去年も色々な一番がありましたが、良い事だけの一番を探せるよう、
前向き、ボジティブに生きて行くぞ〜