「Nちゃん 旨い茶碗蒸し 食べに行く？」
「え〜 茶碗蒸し食べる為に浦添まで〜？」 半信半疑ついて行った
店に到着し、驚きカフェ？ 焼き鳥屋さん？ エ・・・？
ミーグルグル！(◎_◎;)カウンターに着席！ 多くの素敵な器が目に付く この時点で期待大です
お通しに出て来たのがお漬け物！ 素敵な焼き物にシンプルだけどキンキンに冷え旨い！
この一皿にテンションが上がり、元気よく乾杯
焼き鳥屋さんのような？ 感じなので焼き鳥をオーダー
山椒焼き！有馬山椒の粒が軽〜くスモークのかかった鶏と抜群にマッチ 山椒好きテンション
コラーゲン摂取の為に「鶏手羽梅」手羽の上に練り梅が乗っているものだと勝手に想像していると
やられた〜〜 手羽餃子にように中に紫蘇ごと詰められている！ 梅の酸味がこれ又抜群！
店内は若き平敷屋から通う店主の世界観がチョー個性的で、バラバラなもの同士が
素敵にコーディネートされている・・・と、思う(^_−)−☆
目の前に素晴らしい焼き物、カウンターはコバルトブルー、メニュー看板は海の家？
店主の職人・・・てか、工事現場の若き親方なような・・・何だか不思議な雰囲気に
飽きる事無く、オープンカウンターを楽しめる
そして出て来たのが「宇宙のファンタジー」的な球体の素敵な器 いい歳して「キャー可愛い」
最初の目的「旨い茶碗蒸し食べに行く？」 茶碗蒸し登場〜〜〜 待ってました！
かなりゆるめの口当たりの良過ぎる上品な味！
驚きなのは、焼き鳥にした鶏がゴロっと入っている、しかも噛めばかむ程スモーキーな味
上品な和食から徐々に「スモーキーなウイスキーに合うんじゃね〜」って、感じる味の変化
凄すぎ！ この若き大将、ただ者ではない
それを実感したのが、なんと『モッツアレラチーズ』を源乳から自家製で仕込んでいる
マジ？
ピザ用のチーズを仕込んでいるとの事！ 丁寧にやんわとしたかたまりの様子を伺う様がカッケ〜
あまりに見つめていたからでしょうか、モツッアレラになる前の状態で味見をさせてくれた
ツルッとなめらかな状態！ 練りの前、塩味のつく前、なんて贅沢な味見(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))感動〜
是非、次はこのモッツアレラを使ったピザが食べたい！
そして、酢豚！ さっぱりチーズをバラ肉で巻いた、これも又アイディア酢豚
県産の金時芋を使い、あっさりと仕上がっていた！
焼きでオクラをオーダー 予想を裏切る料理(^_−)−☆ 裏切られてこんなに幸せだなんて
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
バラ肉で巻かれ、サッパリとした黄身酢合え！ え〜ここで黄身酢？
「元々和食出身なので」と！ 納得〜 それにしても引き出しの多い若き大将！
全てのお料理に大満足☆*:.｡. o＼(^o^)／o .｡.:*☆
残念なのは、日本酒が置いてなかった事くらいかな？
平敷屋から通う若き料理人！ 感動させて頂いた（＾＿＾）☆
すぐにでも行きたくなるようなメニュー ！(^_−)−☆ 制覇したい
高江洲鶏肉店
沖縄県浦添市仲間1-5-3 ☎090-1940-3556
定休日なし
[月～金] 11:３0～15:00(L.O) 18:00～24:00(L.O.23:15)
[土] 12:00～15:00（L.O）18:00～24：00(L.O23:15）
[日]ランチ営業のみ 12:00～17:00（L.O）
食材がなくなり次第終了になります！！ ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業
又台風です！
前回の大型台風の時は、千葉県への出張中〜
そして今回の台風も又出張です！ 初空港 セントレア「中部国際空港」に降り立ちました
先日神楽坂を満喫した分、働きます！
もちろん仕事の後は、ディープスポットに鼻を利かせ、
その土地の味覚！ 季節の旨いもん B級 C級グルメ楽しむつもり〜