嘉手納まで出かけるのは、たま〜に
久々に出かけたのは 「日本蕎麦工房 せい家」
前回も張り切って伺うも・・・社員研修ですと〜〜？ Dr.yo-koと、撃沈
今回は、11:30に伺いすんなり着席！
相方は、蕎麦を粗挽きで製粉した 十割田舎蕎麦 950円
相方の蕎麦を二口程頂戴して味わう
蕎麦としては、太めでもちろん色も黒い！ かなり硬めで噛めば噛む程香りと旨さを感じる
私は、ごまそば1,000円 十割
細めで白く、喉ごしが良い！ ごま蕎麦にしたのは、
神田「まつや」のゴマ蕎麦が大好きで！
ご近所の、
創業130年のかんだやぶそば・先月の火災は、残念でなりません・・・せいろうそば
直ぐに、再建される事でしょう！
さて、こちらのごま蕎麦 甘みが強く、醤油の味が利いている「まつや」とは、味も色も違う
が、蕎麦の上に軽く すられた白ごま、ごまダレの香りが香ばしく、これも又良いですね〜
こちらは、おつまみが無いんです！ 蕎麦Only勝負です！
近くであれば、板わさ、卵焼き、鶏わさ、ふきのとう味噌日本酒でキュッとの2人ですが
蕎麦屋のオマケ的な楽しみ、蕎麦湯
蕎麦湯に溶け出た栄養分を摂る意味もあるけれど、何より今まで食べていた蕎麦を思い出し
余韻に浸れるんです*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
ごま蕎麦のツユにこちらの蕎麦湯、両方の美味しさを引き上げ上質な余韻！ 2人で飲み干した〜
お店によって蕎麦湯は個性がある！ サラッとしたのとドロッとしたもの
湯気から香りが立つものや香らないものもあります
蕎麦湯は、自分好みにひと味も二味も楽しめるのが楽しいですね〜
こちらはドロッとした蕎麦湯！ 香りも良く旨味が濃い 沢山蕎麦を茹でての閉店前ならわかるけど
オープン仕立てにこの濃さ蕎麦湯に蕎麦粉を加えているかのような、
贅沢な美味しさがありました(^_−)−☆
さらには目で見て楽しめる湯桶！こちらは、基本のは四角い朱塗りのもの
相方と、共に好きな蕎麦湯に大満足でした
おやつ？ デザートには「蕎麦ボーロ」
サクッとした食感！ 懐かしい素朴なお味です
帰る頃には、テーブル席、小上がりと満席で、昔から変わらぬ人気を感じました
退店したのが12:30、お外に出てびっくり待ってらっしゃるお客様、続々と・・・
沖縄じゃ滅多見られない、並ぶお客様！ 久々の「せい家」素敵な日曜日の昼食でした
日本蕎麦工房・せい家
中頭郡嘉手納町嘉手納296-4 ☎098-957-3139
[火～金] 11：00 ～ 15：00 17：00 ～ （夜は予約のみ）
[土・日・祝]11：00 ～ 18：00 （蕎麦がなくなり次第終了します）
ランチ営業、日曜営業 定休日 月曜日(祝日の場合は翌火曜日休み)
さて、我が家はグリーンブーム？
娘 南がグリーンスムージにはハマり、毎日 朝食に作ってくれます
とても嬉しいのですが・・・
グリーンスムージー後のスープも南の力作ほうれん草のスープ、サラダもグリーン・・・
朝からお腹はコロコロ・・・シュレックになりそうです