九州グルメやっと最後＾＾

九州グルメはやっと終了です＾＾　すみません引っ張り過ぎでしたね〜
だって、九州・・・美味しいお店有り過ぎです！
で、〆はお土産物と、感動の旨さ！　お鮨

福岡で自分用に買って帰る物、か・・・「買ってきて〜〜」とお願いする物
「稚加榮」の「いわしめんたい」これ、大好物＾＾　和朝食に最高〜〜
昔は一尾をしっかり食べられたのに・・・今じゃ情けない事に半分しか食べられない

炊きたてご飯に、お味噌汁、お浸し、納豆、いわしめんたいヒーハー〜〜
ごはんのおともに最高です

めんどくさがりには最高のアイテム「稚加榮」のチューブ入り明太

これも又、サクッと食べたい時には最高
福岡市中央区にある「料亭稚加榮」では、カウンターにこのチューブが置かれ
好きなだけ頂ける＾＾　昨年も思いっきり食べてきました〜〜
「いわしめんたい」「チューブ明太」共に福岡空港で販売されてます
確か、お取り寄せも出来ると思います！

さて、お土産・・・

「鶴の子」上等バージョン＾＾　普通の「鶴の子」と違って、白あんが上品！
他にも、「ひよこ」　季節の桜バージョンがあり、桜の良い香りが広がりました！


さて、グルメ情報〆　
ここも、福岡の大先輩一押しの 鮨店　やっぱ女子２人でカウンター

最高のだし汁に浸かった柔らかなナマコの後に出てきたのは・・・
さすが季節の旨いもん！　トラフグの細造り皮とともに

大分でド〜ンと豪快に出される大量フグと違って、上品＾＾

更に又もや好物の「ワタリガニ」＾＾オーダーして良い具合に茹でられたワタリ
子が旨い〜〜　パサッとしてなく、しっとりマッタリ口の中にまとわりつきそうな

Mちゃんと２人・・・日本酒がすすみ過ぎです

又もやド〜〜ンと　フグの白子の照り焼き
照り焼きでフグの白子を頂くのは始めて・・・これや〜旨い！

さて、今回のつまみで、あまりの美味しさに感動し「美味しい〜」を連発したお料理
「トラフグ皮のトロツル旨味ダシ煮」勝手に命名しましたが・・・

フグ皮から出たコラーゲンがおダシをトロッとさせ、引き上げたフグ皮は
口の中でやんわと、旨味を感じながら消えていく・・・「フグ皮・・待って〜〜」
こんなに上品で美味しいフグ皮のお料理ははじめて

「そろそろ握りましょうか？」と、大将の一言　
放っときゃ〜おつまみばかりを食べ続けそうな女子２人・・・大将が察したのでしょう・・・
鯛、イカ、フグの後は好物の「マグロ赤身のヅケ」

今まで頂いてきた九州の鮨とは一線を画す！
シャリの甘味は全くなく、赤酢を使い、ネタを食べ終わった後にもシャリの粒が残る
残ったシャリを日本酒で飲み流す・・・なんて素晴らしいパッラッとしたシャリ

トロ、海老、穴子、寒ブリなどの後には、雲丹！　しかも軍艦ではない雲丹
「この雲丹には粒の大きいこの塩が合いますよ！」と大将
参った〜〜舌で感じる塩が雲丹の甘味を最大に引き出し、濃厚さも増す

更に美しすぎる「コハダ」コハダは皮の柄といい艶といい、なんて美しいんでしょう

私が頂く前に写真をパチ！っと撮ってると「どうゆう感じで撮れてんの？」と大将
『こんな風に撮れてますよ』と写真をお見せすると
「こんなに奇麗に撮れてるんなら魚も喜んどるね〜」と心地の良い博多弁

表情の優しい大将が握るキリッとした鮨！
小倉に行けるチャンスが有るのなら、もう一度行きたい＾＾繁華街にある心地良い鮨店

嶋鮨！　ここ嶋鮨も福岡の大先輩行きつけのお店でした！
感 謝

やっと、九州・・・終了〜〜
が、九州は美味しいもの沢山あり過ぎで〜　まだまだ行きたいところだらけ〜
ウフフ〜〜　息子も九州大学〜〜　南も別府〜〜　親孝行な子ども達だ・・・
（動機が不純過ぎですか〜〜？？＾＾）