2011年03月16日
親なんだな〜って!
東京で暮らす息子が今日戻ります
東北地方太平洋沖地震の影響で、東京も大混乱
息子の大学も閉鎖となり、不自由と、不安とで、沖縄に帰る事がベストだと!
高速バスで9時間、羽田をあきらめ関空から帰ってくる事となりました。(春休みですし)
『うちなー料理の家庭料理でゆっくりさせたい』 親なんだな〜 って、
我が家のうちなー料理の定番は、クーブイリチ、いなむどぅち、チキアギ
朝からせっせと作ってます!
息子の大学も閉鎖となり、不自由と、不安とで、沖縄に帰る事がベストだと!
高速バスで9時間、羽田をあきらめ関空から帰ってくる事となりました。(春休みですし)
『うちなー料理の家庭料理でゆっくりさせたい』 親なんだな〜 って、
我が家のうちなー料理の定番は、クーブイリチ、いなむどぅち、チキアギ
朝からせっせと作ってます!
うちなー料理って、ダシですね〜 ダシを取る事に時間をかけてます!
勿論カツオだし! だし骨! 豚のだし! シイタケの戻し汁も少々!
勿論カツオだし! だし骨! 豚のだし! シイタケの戻し汁も少々!
いくら家庭料理とは言っても、だしで手抜きをすると味に出ますよね〜
薄味でも旨味があると美味しいですからね^^
しかし、琉球漆器って素晴らしい! 琉球料理の地味な色目が映えるんですよね〜
そんな計算されて朱色なのか? 中国から伝わった朱色? ん!琉球漆器は素晴らし
薄味でも旨味があると美味しいですからね^^
しかし、琉球漆器って素晴らしい! 琉球料理の地味な色目が映えるんですよね〜
そんな計算されて朱色なのか? 中国から伝わった朱色? ん!琉球漆器は素晴らし
チキアギは与那国から^^
練りを大量に送って頂くので、この数年我が家の定番料理になりました
アジクーターの練りに、たっぷりのお野菜を入れて・・・ 揚げたてが一番!
食べ始めたら止まらないんですよね〜
練りを大量に送って頂くので、この数年我が家の定番料理になりました
アジクーターの練りに、たっぷりのお野菜を入れて・・・ 揚げたてが一番!
食べ始めたら止まらないんですよね〜
さ〜 お掃除 お掃除 お部屋を準備しなきゃ^^
さて、東北地方太平洋沖地震
私に何が出来るのか! すぐに出来る事、余計な携帯電話を使用しない!
災害支援の寄付をする、呼びかける、そして祈る事
娘は今日、学生団体の募金活動で、「てんぷす」前での活動に出かけるとの事
私に何が出来るのか! すぐに出来る事、余計な携帯電話を使用しない!
災害支援の寄付をする、呼びかける、そして祈る事
娘は今日、学生団体の募金活動で、「てんぷす」前での活動に出かけるとの事
Posted by Nのみんなでワイワイ! at 11:43│Comments(0)
│うちごはん
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